Carta "La Borda"
Entrantes
Bouillon façon La Borda
Cardons à La Navarraise aux amandes et au jambon
Haricots rouges de Tolosa
Timbale de terre et de mer
Planche de charcuterie ibérique
Sélection de fromages importés
EnsaladasSalade mixte
Salade Bufala
Salade tiède de pignons et fromage de chèvre
À la vinaigrette d’orange à l’arôme de Modène
Timbale de crevettes royales à la vinaigrette de mûres
Carnes
Filet de bœuf à la sauce au foie gras et aux cèpes
Secret ibérique à la sauce chasseur
Côtes d’agneau servies aux pommes de terre boulangères et
aux poivrons du pays
Poulet rôti sur lit de légumes
Pescados
Morue à l’ail
Merlu pané et sa garniture
Daurade à l’Orio
Pastas
Pâtes fraîches à la bolognaise
Pâtes fraîches à la carbonara
Pizza maison
Spaghettis (bolognaise ou carbonara)
Especialidades
Raclette Suisse – Allemande pour 4 personnes
Suisse – Allemande pour 2 personnes
Cocina Japonesa
Sushi – Maki – Mixto
Sushi – Maki – Salmón
Sushi –Maki – Atún
Sushi – Maki – Surimi
Teriyaki con arroz
Tempura
Postres
Crème catalane
Flan maison à la confiture de lait
Cannelloni au fruit accompagné d’une glace à la confiture de lait
Muffins au chocolat à la crème de vanille
Coupe glacée aux fruits des bois ou au citron
Sorbets au vin champagnisé, à la vodka ou au mojito
Tarte au whisky
